Élégant et racé
Œil-de-Perdrix
Appellation:
Neuchâtel
Certification:
Cépage:
Pinot Noir
Vinification:
Macération des grappes de Pinot Noir durant quelques heures, élevage en foudres de chêne pendant au moins 6 mois.
Dégustation:
Notes de fruits rouges. Attaque très fruitée, sur la framboise et la fraise croquante, équilibre rafraîchissant et belle persistance.
Mets:
Idéal avec des grillades de poisson, des mets thaïlandais, même relevés, des terrines, des asperges.
Garde:
À savourer dans les 3 ans
Service:
8-12°C
Informations:
disponible en 75cl et en 50cl
