Puissant et concentré
Cuvée Antoine, Gamaret
Appellation:
Neuchâtel
Certification:
Vin biologique certifié CH-BIO-006
Cépage:
Gamaret, Pierre-André et Jean-Christophe font partie des premiers vignerons de la région à avoir planté ce cépage obtenu en 1970 par la station de recherche agronomique de Changins.
Vinification:
Vendange semi-tardive, longue macération à froid, pigeage manuel, fermentation et élevage d’une année en cuve et en partie en barrique.
Dégustation:
Nez exubérant, concentré. Arômes complexes de fruits noirs, légèrement confiturés, bouche structurée, vive et finale puissante.
Mets:
Fromages corsés, médaillons de sanglier, grillades relevées, agneau
Garde:
À déguster après 1 année de garde et dans les 6 ans
Service:
16-18°C, carafage conseillé
Informations:
disponible en 75cl
Mentions:
13% vol., contient des sulfites
