La tradition de l’apéritif
Cortaillod Blanc
Appellation:
Cortaillod
Certification:
Cépage:
Chasselas provenant de nos parcelles autour de la cave à Cortaillod.
Vinification:
Fermentation à froid et élevage en grands foudres de chêne durant au moins 6 mois sur fines lies.
Dégustation:
Notes citronnées et de tilleul au nez. Attaque légèrement perlante, rafraîchissante sur des arômes de fruits blancs, équilibre agréable de légèreté et touches de minéralité.
Mets:
Vin d’apéritif pour certains, compagnon idéal d’une fondue pour d’autres, il saura également accompagner des filets de perches ou d’autres poissons d’eau douce. Les vieux millésimes sont à ouvrir avec des fromages affinés.
Garde:
S’apprécie jeune, les meilleurs millésimes évoluent de belle manière et peuvent être appréciés à plus de 10 ans.
Service:
8-10°C
Informations:
disponible en 75cl et 50cl
Mentions:
11.5% vol., contient des sulfites
