| Appellation | Cortaillod |
|---|---|
| Cépage | Chasselas provenant des parcelles autour de la cave à Cortaillod. |
| Vinification | Fermentation à froid et élevage en grands foudres de chêne durant au moins 6 mois sur fines lies. |
| Dégustation | Notes citronnées et de tilleul au nez. Attaque légèrement perlante, rafraîchissante sur des arômes de fruits blancs, équilibre agréable de légèreté et touches de minéralité. |
| Mets | Vin d’apéritif pour certains, compagnon idéal d’une fondue pour d’autres, il saura également accompagner des filets de perches ou d’autres poissons d’eau douce. Les vieux millésimes sont à ouvrir avec des fromages affinés. |
| Garde | S’apprécie jeune, les meilleurs millésimes évoluent de belle manière et peuvent être appréciés à plus de 10 ans. |
| Service | 8-10°C |
| Informations | Etiquette créée par notre cousin Joakim Monnier pour célébrer la reprise de l’entreprise par la 6è génération. Disponible en 150cl |
| Mentions | 11.5% vol., contient des sulfites, 1.86.-/dl |
Les vins Porret
Goutte d’or 20 · 2016 Cortaillod
Neuchâtel · Suisse
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+41 32 842 10 52
info@porretvins.ch
Heures d’ouverture
samedi 10h – 12h
ou sur rendez-vous
Notre cave est ouverte les samedis de 10h à 12h. Merci de vous annoncer par mail ou par téléphone. Nous vous recevons également avec plaisir en semaine, sur rendez-vous préalable.
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