Harmonie
Chardonnay
Appellation:
Neuchâtel
Certification:
Vin biologique certifié CH-BIO-006
Cépage:
Chardonnay, parcelle du « Désert »
Vinification:
Courte macération pelliculaire, fermentation et élevage pendant 12 mois au contact du chêne, un quart de fûts neufs.
Dégustation:
Notes complexes, de fruits jaunes, légèrement vanillées. Attaque ample et puissante, très expressive, milieu de bouche savoureux, persistance aromatique.
Mets:
Terrines, foie gras, fromages corsés, coquilles Saint-Jacques, sauces au safran.
Garde:
5 ans et plus
Service:
8-12°C
Informations:
disponible 75cl
Mentions:
13.5% vol., contient des sulfites
