| Appellation | Neuchâtel |
|---|---|
| Certification | Vin biologique certifié CH-BIO-006 |
| Cépage | Pinot Noir, parcelle des « Calames », planté par Pierre-André en 1981 |
| Vinification | Longue macération à froid et fermentation en barrique, pigeage manuel, élevage d’au moins 18 mois en barrique. |
| Dégustation | Nez précis et complexe, sur les fruits murs. Attaque très aromatique, ample, milieu de bouche structuré et dévoilant sa finesse, finale longue et harmonieuse. |
| Mets | Repas de fête, côte de boeuf ou seul avec un bon livre |
| Garde | 5 ans et plus |
| Service | 15-18°C |
| Informations | disponible en 75cl et en magnum |
| Mentions | 13.5% vol., contient des sulfites, 6.4.-/dl |
Les vins Porret
Goutte d’or 20 · 2016 Cortaillod
Neuchâtel · Suisse
—
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