| Appellation | Neuchâtel |
|---|---|
| Certification | Vin biologique certifié CH-BIO-006 |
| Cépage | Gamaret, Pierre-André et Jean-Christophe font partie des premiers vignerons de la région à avoir planté ce cépage obtenu en 1970 par la station de recherche agronomique de Changins. |
| Vinification | Vendange semi-tardive, longue macération à froid, pigeage manuel, fermentation et élevage d’une année en cuve et en partie en barrique. |
| Dégustation | Nez exubérant, concentré. Arômes complexes de fruits noirs, légèrement confiturés, bouche structurée, vive et finale puissante. |
| Mets | Fromages corsés, médaillons de sanglier, grillades relevées, agneau |
| Garde | À déguster après 1 année de garde et dans les 6 ans |
| Service | 16-18°C, carafage conseillé |
| Informations | disponible en 75cl |
| Mentions | 13% vol., contient des sulfites, 3.33.-/dl |
Les vins Porret
Goutte d’or 20 · 2016 Cortaillod
Neuchâtel · Suisse
—
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