Gourmand et intense
Gamaret
Appellation:
Neuchâtel
Cépage:
Gamaret, Pierre-André et Jean-Christophe font partie des premiers vignerons de la région à avoir planté ce cépage obtenu en 1970 par la station de recherche agronomique de Changins.
Vinification:
Légère surmaturation des raisins, longue macération, pigeage manuel, fermentation et élevage d’une année en cuve.
Dégustation:
Notes épicées, poivrées et de fruits noirs. Attaque intense, sur le fruit, structure tannique, finale concentrée.
Mets:
Fromages corsés, viandes fortes (gigot d’agneau, gibiers)
Garde:
À déguster dans les 5 ans
Service:
16-18°C, carafage conseillé
Informations:
disponible en 75cl
